파에야, 사실은 발렌시아 음식이에요2 / 6
사프란으로 노랗게 물든
스페인식 볶음밥
🥘파에야(Paella)는 사프란으로 노랗게 물들인 스페인식 볶음밥 — 원래 발렌시아 지방 음식이지만 스페인 전역에서 즐겨요
🐰정통 파에야는 토끼고기·닭고기·콩이 들어간 "파에야 발렌시아나"가 원조예요
🦐여행자에게 익숙한 건 새우·홍합·오징어가 들어간 파에야 데 마리스코(해물 파에야)
👨👩👧👦큰 팬(파에예라)째 테이블에 올려 다 같이 나눠 먹는 요리라 가족 여행에 잘 맞아요
안달루시아의 시원한 냉수프3 / 6
더위를 식혀주는
토마토 냉수프 두 가지
🍅가스파초(Gazpacho)는 토마토·오이·피망을 갈아 차갑게 먹는 스프예요 — 여름 안달루시아의 국민 음료 같은 존재
🥖살모레호(Salmorejo)는 가스파초보다 되직하고 진한 버전 — 빵이 들어가 크리미해요, 코르도바가 유명해요
☀️둘 다 더위에 지친 몸을 식혀주는 여름 별미 — 세비야의 뜨거운 낮에 특히 반가운 메뉴예요 Day 23
🥚삶은 달걀이나 하몽 조각을 고명으로 얹어주는 곳이 많아요